Метка: рецепт блинов
-
Уральский гламур на сковородке: как пермяки пекут «леопардовые» блины и ломают стереотипы
Скажите честно, друзья, вы тоже считали, что леопардовый принт остался в лихих девяностых вместе с лосинами и безумными начесами? А вот и нет! Мода совершила кульбит, достойный олимпийского чемпиона, и приземлилась прямиком на наши тарелки. Пермский край, суровый и прекрасный, внезапно охватила «пятнистая лихорадка». Но не пугайтесь, речь идет не о тропической болезни, а о…
-
Блинная дилемма или как съесть солнце и не лопнуть: исповедь гурмана о гречневых надеждах и суровой реальности
Знаете ли вы, дорогой читатель, что именно блин является единственной геометрической фигурой, способной примирить нас с несовершенством мироздания? Это маленькое, скворчащее на сковороде солнце — не просто еда. Это сакральный символ, генетический код, зашифрованный в тесте, и, пожалуй, самый вкусный способ борьбы с зимней хандрой. Но, увы, как говаривал один остроумный француз, всё, что нам…
-
Магия трёх стаканов: как испечь блины, которые заставят вашу свекровь плакать от счастья (и зависти)
Задумывались ли вы когда-нибудь, почему блин — это не просто кусок теста, поджаренный на сковороде, а настоящий сакральный символ? Ещё наши далекие предки, поклоняясь Яриле, видели в этом золотистом круге маленькую копию солнца. А Антон Павлович Чехов, великий знаток человеческих душ и желудков, писал, что блины — это «сплошной восторг, вакханалия и разгул». И как…
-
Овсяный ренессанс: Секрет блинчиков, которые не рвутся, не полнят совесть и заставляют плакать от счастья
Знаете ли вы, что великий английский лексикограф Сэмюэл Джонсон в своем словаре 1755 года определил овес как «зерно, которое в Англии обычно дают лошадям, а в Шотландии — людям»? На что шотландцы, народ гордый и остроумный, парировали: «Вот почему в Англии выращивают лучших лошадей, а в Шотландии — лучших людей». Но оставим эти исторические колкости…