Метка: производство вина
-
Секретная кнопка сомелье: зачем на дне винной бутылки делают ямку
Задумывались ли вы когда-нибудь, зачем на дне бутылки хорошего вина красуется таинственное углубление? Нет, это не хитрая уловка производителей, чтобы недолить нам драгоценного напитка, и не тайная кнопка для вызова личного сомелье. Эта изящная деталь называется «пунт». Как говорил Плиний Старший, «истина в вине», но мы с лукавой улыбкой добавим: а захватывающая история — на…
-
Эволюция зеленого змия: зачем русской водке веганский паспорт и при чем тут плавательный пузырь осетра?
Задумывались ли вы когда-нибудь, глядя на запотевший графинчик в пятничный вечер, о том, не пострадала ли при его создании какая-нибудь несушка или, скажем, осетр? Вопрос, на первый взгляд, достойный персонажей Льюиса Кэрролла, но в наших широтах он внезапно обрел актуальность. Мир меняется, господа, и теперь, чтобы выпить с чистой совестью (и, видимо, с чистой кармой),…