Метка: нерка

Знаете ли вы, что кулинарный путь юного гурмана может начинаться не с унылого брокколи, а с настоящей благородной рыбы? От пюре до мишленовской звезды Как говаривал Ипполит в бессмертной комедии: «Какая гадость эта ваша заливная рыба!» Но это он, очевидно, просто не пробовал нерку, приготовленную заботливыми мамиными руками. Профессор Нина Вишневская авторитетно заявляет: нерка —…