Метка: йогурт
-
Секрет Мечникова в пластиковом стаканчике: выбираем правильный кисломолочный эликсир без сладких иллюзий
А знаете ли вы, что великий биолог Илья Мечников считал болгарскую палочку главным ключом к долголетию? Возникает резонный вопрос: что именно плещется в том ярком стаканчике, который вы сегодня захватили на завтрак — эликсир жизни или замаскированный под него десерт? Фото: mama_mia / Shutterstock / Fotodom Анатомия идеальной баночки Диетолог-нутрициолог София Кованова, выступая в роли…
-
Йогурты со сверхспособностями: уральские ученые устроили бактериям рентгеновскую взбучку
А знаете ли вы, что в Древней Греции кисломолочные продукты считались пищей богов? Но задавались ли олимпийцы вопросом, можно ли заставить ленивые бактерии работать быстрее? Оказывается, можно, если подойти к делу с уральским размахом и толикой радиации. Бодрящий рентген вместо утреннего кофе Ученые из Уральского федерального университета (УрФУ) решили, что микробам пора перестать прохлаждаться в…