Метка: история еды
-
Щи да каша по науке: как рецепты наших бабушек превращают в национальный стандарт
А знаете ли вы, что первая печатная кулинарная книга в России появилась лишь в конце XVIII века? До этого все секреты передавались из уст в уста, ну и, конечно, по манящему запаху румяных пирогов из соседней избы. И вот, на дворе 2026 год, и мы с вами стоим на пороге поистине великого гастрономического события! Борщ…
-
Сыр с выдержкой 3600 лет: археологи-гурманы против супермаркетов!
А вы знали, что самую изысканную сырную тарелку можно собрать не в парижском бутике, а на раскопках древних гробниц? Да-да, пока мы с вами придирчиво выискиваем на полках пармезан с выдержкой в жалкие пару лет, настоящие ценители прекрасного — археологи — дегустируют деликатесы, которые помнят еще фараонов. Египетский винтаж с нотками пыли Как говорил Оскар…